刷新歷史 再創輝煌!現代牧業獲“世界食品品質評鑒大會”金獎三連冠及大會特別獎“國際高品質獎杯”

2016-05-31 現代牧業 現代牧業

匈牙利當地時間2016年5月30日下午,在多瑙河畔的布達佩斯,現代牧業公司董事長兼總裁高麗娜女士從世界食品品質評鑒大會主席帕特里克手中第三次接過素有食品業“諾貝爾獎”之稱的“世界食品品質評鑒大會(Monde Selection)”金獎獎牌,同時,最讓高麗娜驚喜的是此次評鑒大會現代牧業還獲得了一尊特殊的獎杯——國際高品質獎杯(International High Quality Trophy),這是“世界食品品質評鑒大會”的特別獎項,僅授予連續三年獲得該大會特別金獎或金獎的產品,獲獎產品不僅要滿足嚴苛的品質標準,還必須具有長期穩定可靠品質保障才能獲得該項特別大獎,現代牧業此次獲獎再次刷新了中國食品尤其是純牛奶在國際舞臺上連續三年獲獎的歷史,創造了新的輝煌,這標志著我國的奶產品品質已經達到國際一流水準。除現代牧業之外,中國品牌飛鶴旗下“星飛帆”奶粉也繼去年獲得金獎后再度蟬聯金獎。優秀的中國乳業品牌正在以品質為突破迅速崛起,未來還會有更多民族品牌進入世界領先行列。

 

世界食品品質評鑒大會于1961年由歐洲共同體和比利時經貿部共同創立,是目前歷史最悠久、最具代表性和權威性的的品質評鑒組織。在2014年第53屆世界食品品質評鑒大會上,現代牧業常溫奶首次榮獲這一“食品業諾貝爾獎”的金獎,這也是這一殊榮首次授予沒有任何添加的純牛奶產品,隨后的2015及2016年,現代牧業純牛奶都毫無懸念繼續將這項大獎收入囊中并因此鑄就了這尊“國際高品質獎杯”,成為本屆大會的獲獎大贏家。




金獎三連冠及國際高品質獎杯:一體化模式成就牛奶品質


“現代牧業還會繼續參賽,力爭奪取世界品質桂冠‘三連金’”這是2015年蟬聯金獎時,現代牧業董事長兼總裁高麗娜女士說出的豪言壯語,“信心源于品質,品質源于模式”,捧回“國際高品質獎杯”后高麗娜既驚喜又自豪。作為國內最大的奶牛養殖企業,現代牧業掌握了優質牛奶最源頭的奧秘,憑借世界上絕無僅有的“種養加一體化”頂層設計及“擠奶到加工2小時完成”的生產模式,現代牧業為食品安全建立了封閉循環生態圈,實現“自己種草、自己養牛、自己生產原奶、自己加工、自己銷售”的全程控制與責任管理,牛奶品質盡在掌控。在現代牧業“零距離一體化”牛奶工廠中,從擠奶到加工在2小時完成,這是最領先的生產速度,目前全世界最快也要數十個小時。這革命性的2小時突破,帶來的最大成果是完全呵護原奶品質,最大限度保留了牛奶中的活性營養物質,牛奶幾乎接近于剛擠出時的營養水平,環環相扣生產出世界最高品質的“純、真、鮮、活”的牛奶。




世界食品品質評鑒大會帕特里克主席表示:“評委會基于歐盟食品法的精神,對產品從衛生、口味、原材料等多個方面進行全面品質審查和評定,尤其關注產品本身的本質要求。現代牧業牛奶的優異理化指標和‘純真鮮活’給評委會留下了深刻印象。”


截至2015年底,現代牧業已經在全國建成萬頭規模牧場27座,簽約牧草種植地80多萬畝,優質奶牛存欄數23萬頭,日產高品質生鮮乳3100噸,泌乳牛單產9噸以上,是國內規模最大的奶牛養殖企業、高品質原奶供應商及優質乳品加工工廠。其中,位于安徽的現代牧業蚌埠牧場以4萬頭規模成為亞洲最大的單體牧場。現代牧業生產的原奶乳脂率高于3.6%,乳蛋白率高于3.2%,體細胞數低于25萬,菌落數低于2萬,甚至僅以千計,各項指標超過了歐盟的標準。這也是現代牧業得以蟬聯世界食品品質評鑒大會金獎的“硬指標”。




創新不止步:優質乳工程成效卓著


“種養加一體化”模式決定了現代牧業是一家以“創新”為基因的企業。2015年,雖然已經兩度榮獲“世界食品品質評鑒大會”金獎,現代牧業也并未停止創新的腳步,在領回第二個獎杯的同時,現代牧業就與中國農業科學院奶業創新團隊簽署了“優質乳工程”合作備忘錄,在牛奶加工工藝方面繼續創新發力,追求更高的品質突破。


“優質乳工程”是國家奶業管理體制創新的突破口,由中國農科院北京畜牧獸醫研究所奶業創新團隊發起,旨在通過建立更高標準及乳品分級體系倒逼生產企業提高產品質量,從而解決消費信心低迷和利益分配失衡的核心紐帶,使中國奶業市場真正健康升級,消費者喝上優質好奶。現代牧業的規模化養殖和種養加一體化的生產方式,決定了其牛奶具有先天的優秀品質和后天的提升潛質。經過一年多的努力,奶業創新團隊和現代牧業聯合對產品生產工藝進行了堅持不懈的試驗和改進。目前,現代牧業純牛奶所有產品均采用“優質乳工程”所要求的工藝生產,成品指標達到國際先進水平,是國內率先滿足“優質乳工程”標準的產品。




繼往開來:一流原奶衍生優質產品家族


2012年,現代牧業向消費者售出了第一包純牛奶產品,在短短四年期間,現代牧業不僅僅交出了世界金獎三連冠及“國際高品質獎杯”的成績單,憑借純牛奶這一支單品,現代牧業自有品牌銷售額連續三年實現大幅增長,2015年集團自有品牌銷售突破15億元,同比增長86%,2012年到2015年復合增長率達到217%,遠高于行業年均增速13%,創造了乳品銷售的奇跡。


作為一家以原奶生產為戰略業務的企業,無出其右的原奶品質是現代牧業生產乳制品最大的優勢。純牛奶產品充分贏得消費者和市場認可,現代牧業今年又開始了新產品品類的擴充,充分發揮原奶優勢,用最好的原奶生產最好的乳品以滿足消費者多元化需求。

 

因為不從外部采購一滴原奶,所以現代牧業決定開發每一款新產品時最重要的考量標準就是是否能最大限度將原奶的優良品質傳承到最終產品當中,這也是現代牧業最高的品質保障和競爭優勢。

 

“品質是重塑消費信心的唯一途徑,現代牧業獲得金獎三連冠,意味著中國的牛奶獲得了世界各國包括食品業發達國家的認可與推崇,意味著中國奶業已經完全從‘安全憂患’躍升為‘品質發展’階段,未來中國的消費者一定最信賴中國品牌。”高麗娜說,“我們有責任也有信心,矢志不渝,以不斷創新和品質至上的決心,成為比肩世界任何國家的牛奶品牌,讓中國消費者喝上中國生產的世界上最好的牛奶,打造中國乳品的國際品牌,推動中國乳業在全球乳業版圖上的騰飛。”


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