現代牧業的中國好牧場之二:為什么是規模牧場?

2015-04-28 現代牧業 現代牧業

越來越多消費者都知道,選牛奶一定要看奶源這個竅門。怎么選奶源呢?簡而言之,規模牧場生產的牛奶是最好的奶源之一。


什么是規模化牧場?顧名思義,規模牧場是指大規模、集約化的養殖牧場。

過去,在我國奶源主要依靠散布在全國、尤其是牧區的數百萬戶奶農來保障。近年來,隨著生活方式的改變,國人對生活質量原來越看重,牛奶的需求量也隨之越來越大。單純靠奶農的分散養殖,已經難以滿足牛奶的市場需求。于是規模化牧場應運而生。

規模化、集約化是牧場奶源的優勢所在。規模化生產旨在解決乳品產量,集約化運營就是意在解決質量和效率。有了規模,才有穩定可靠的奶源供應;有了集約化運營,才能夠保障牧場奶源的品質。


規模牧場的集約化經營,除了高度自動化的生產工序之外,更在于全產業鏈的把控。奶牛養殖的每一個環節,包括飼料的配置、攪拌、奶牛健康體檢、擠奶、加工,都可以通過互聯網全牛群實時監控、精準掌握,隨時關注和改進從奶牛養殖到和加工生產的各個細節,實現對牛奶品質、成分、產量的最合理分析管理。再加上科學的后期加工工序設計,可以有效確保原奶品質在生產工序上不出現任何漏洞,最大限度保證輸送到消費者手中的原奶品質。

當然,規模牧場運營需要極高的管理水平和巨大的投資規模,融資成本、管理壓力、繁殖問題,特別是防疫和環境風險都較高。


盡管如此,集約化、規模化仍然是國內高端奶源的必由之路。目前世界上最大的單體牧場同時養殖奶牛已經超過10萬頭。國內最大的規模化奶牛養殖企業現代牧業,已擁有萬頭規模牧場25個、存欄奶牛25萬余頭,日產高品質牛奶2700多噸,產量、品質都遠非傳統散養模式可以同日而語的。“現代牧業”也逐漸成為消費者信賴的好牛奶標準之一。



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