于康震部長考察現代牧業

2015-07-09 現代牧業 現代牧業

于康震:種養加一體化是現代畜牧業的發展方向


中國經濟網蚌埠78日訊 78日,農業部副部長于康震到現代牧業蚌埠市五河縣牧場考察,對現代牧業蚌埠牧場“牧草種植——奶牛養殖——牛奶加工一體化”的發展模式給予充分肯定。于康震指出,“種養加一體化”有效解決了奶業生產各環節的利益脫節問題,是國家著力倡導和扶持的生產模式。只有靠規模化的養殖才能確保奶牛的健康,只有規模化養殖與加工的有機結合,才能保證牛奶的品質。現代牧業在糧改飼方面做出了很好的探索,其“2小時牛奶生產模式”產出的奶產品質量非常好,值得大力推廣。


于康震副部長聽取現代牧業負責人匯報企業情況


“種養加一體化”模式成功實現“轉方式調結構”


據悉,蚌埠牧場是全國奶牛存欄數最大的牧場,也是全亞洲規模最大的單體牧場。秋實草業有限公司在牧場周邊還配套建有10萬畝紫花苜蓿生產基地。蚌埠牧場目前奶牛總存欄量超過4萬頭,其中成年泌乳牛2.5萬頭,平均單頭奶年產9.0噸,配套液態奶的加工廠日產鮮奶600噸,是完整意義上的“種養加”一體化項目牧場。

于康震表示,“種養加一體化”是真正意義的產業化,也是一二三產業融合的新型業態。現代牧業蚌埠牧場種植青貯玉米和苜蓿,既滿足了奶牛的優質青飼料、培肥了地力,又提高了土地產出率、增加了效益,一舉多得。

中國經濟網記者采訪了解到,蚌埠牧場只是現代牧業一體化頂層設計的縮影。截至20154月底,現代牧業在全國8個省,建成運營萬頭規模牧場27個,配套簽約優質牧草種植基地超過80萬畝,奶牛存欄20多萬余頭,日產高品質牛奶2700多噸。現代牧業目前已經發展成為國內規模最大的奶牛養殖企業之一、高品質原奶供應商及優質乳加工制造者。


規模化養殖與近距離加工結合能有效保證產品品質


在現代牧業蚌埠牧場液態奶加工生產線,于康震指出,只有靠規模化養殖才能確保奶牛的健康,只有規模化養殖結合這樣的近距離加工,才能保證牛奶的品質超過國際的標準。

“我們是用自己的草喂自己的牛,用自己的原奶生產自己的牛奶,制定全球最嚴格的原奶標準,以全球最快的生產速度,生產全球最高品質的牛奶。”現代牧業相關負責人介紹,依托創新的“牧草種植、奶牛養殖、牛奶加工一體化”生產模式,現代牧業優質原奶從擠出到加工成品全程在2小時以內完成,最大限度地保留了牛奶中的活性物質,實現了牛奶的品質突破。

據悉,現代牧業目前生產的牛奶蛋白質含量高于3.2%、乳脂含量3.8%、體細胞低于25萬、菌落總數低至數千,各項指標均優于歐盟、日本標準,自有品牌常溫純牛奶在20142015年連續獲得世界食品品質評鑒大會食品類金獎。



循環經濟有“清香”

在秋實草業10萬畝紫花苜蓿生產基地,草場機械化作業達到世界先進水平,牧草質量上乘。“用流轉的耕地種植苜蓿,用奶牛場的沼液噴灌施肥,苜蓿長勢很好,在蚌埠地區每年收割5-6茬,制作上乘的青貯飼料,用它喂奶牛,就實現了種養結合,循環利用,應該大力推廣。”于康震肯定了草場在機械國產化方面的實踐,并對現代牧業的循環經濟模式給予了高度評價。


“沼氣能發電、沼渣鋪牛床、沼液都還田”。現代牧業在全國建設的每個規模牧場都投資配備了完善的糞污處理系統。在蚌埠牧場,經過發酵處理后的沼液還田到周邊的10萬畝紫花苜蓿生產基地,在提供優質的原奶的同時,減少農藥使用、推廣有機肥料,促進經濟效益和社會效益的雙豐收,走在了規模化養殖發展循環經濟的前列。

業內專家指出,現代牧業的種養加一體化模式給行業帶來了四個變化:首先,產品加工所用奶源全部為自產,將乳制品企業對奶源的外部管理轉化為內部管理;其次,自己的牛奶自己加工,使產品的食品安全責任完全由企業自己承擔;第三,原奶供應商和乳制品加工商的利益一體化,更有利于產業安定;第四,牧草種植和牧場養殖實現零距離對接,保證了牧草的品質,降低了奶牛養殖的風險和成本。




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